Conférence 8 Le Versailles de Louis XV

Le XVIIIe siècle consacre le triomphe de la cuisine française. Louis XV lui-même, dans ses petits appartements, s’adonne à sa passion pour la cuisine. Les auteurs célèbres, tels que La Chapelle, Menon ou Marin, vendent des milliers de livres de cuisine tandis que les premiers restaurants ouvrent leurs portes à Paris, consacrée capitale de la gastronomie.

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